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Le bio serait mort, trop cher, trop bobo, trop contraignant. Et pourtant, Lucas Lefebvre vient de lever 31 millions d’euros pour développer La Fourche, un supermarché bio 100 % en ligne, qui revendique des prix cassés, une livraison plus écologique qu’un magasin… et la fin de la dépendance aux GAFA.

Dans cet épisode, on parle :

• du vrai rôle de l’agriculture dans la transition écologique,
• des raisons du recul du bio ces dernières années,
• des contradictions d’un modèle de startup “à mission”,
• de la faisabilité d’un bio accessible à toutes et tous,
• et de ce que ça change vraiment… quand on met les clients au cœur du système.

Un échange sur la consommation, le capitalisme, les étiquettes, et ce qu’il faut (parfois) accepter pour changer les règles du jeu.

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