Pendant ces fêtes de fin d'année, nous vous proposons de réécouter l'un de nos épisodes phares de notre format "personnalité": celui avec Camille Aumont Carnel. Camille est auteure, militante féministe, influenceuse mais aussi restauratrice. Elle a créé plusieurs comptes instagram qui ont fait particulièrement parler d’eux comme “Je m’en bats le clito” ou “Je dis non chef”. Elle décrypte, sans tabou, beaucoup de sujets cruciaux comme la sexualité, mais aussi les violences subies en restauration. L'alimentation représente pour elle une source de bonheur au quotidien. Elle fait attention à ce qu'elle mange car elle est atteinte d'endométriose, ce qui lui a fait prendre conscience de l'impact de notre alimentation sur la santé. Rencontre.
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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
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