Avec une inflation à plus de 23 % en un an rien que sur les légumes frais, de plus en plus de nos concitoyen.ne.s doivent se serrer la ceinture, et selon l’étude de Destin Commun, 1 sur 10 déclare même devoir sauter des repas. L’aide alimentaire est plus sollicitée que jamais, par des publics nouveaux, comme les étudiants ou les ménages de classe moyenne. Toutefois, de nombreuses voix se lèvent pour faire valoir une nouvelle manière de nourrir les plus fragiles, pour qu’ils ne soient pas tributaires des rebuts de la grande distribution mais bénéficient aussi d’une alimentation saine et durable.
Dans un contexte de tensions sociales, comment promouvoir une alimentation saine et durable pour toutes et tous ? Où en est-on de la Sécurité Sociale Alimentaire qui garantirait à tous les citoyens, quelle que soit leur situation financière, un accès juste et équitable à une nourriture de qualité ?
Découvrez dans ce 4e épisode du hors-série Rencontres les solutions de nos invités à Paris : Lila Djellali, adjointe à la mairie du 20e arrondissement de Paris, Usman Ishaq-Metais, directeur du développement chez Refugee Food, et Francesca Pasquini, députée de la 2e circonscription des Hauts de Seine.
***
Pour ce début d’année 2024, Sur le Grill d’Écotable laisse le micro une semaine sur deux à La Communauté Écotable, l’association qui travaille main dans la main avec la société Écotable pour que la restauration durable devienne une réalité. L’association organise notamment des rencontres engagées à Paris, Marseille et Lyon, à destination des professionnel.le.s de la restauration.
Cet hors-série intitulé « Rencontres » vous fait vivre ces moments d’échange passionnant et stimulant.
***
Pour nous soutenir :
- Abonnez-vous à notre podcast ;
- Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ;
- Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ;
- Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !
***
Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
***
Un épisode présenté par Laurène Petit
Monté et mixé par Justine Nerini
Générique d’Antoine de Boutray
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
