Quel est le point commun entre la pollution et l’alimentation transformée ?
👉 Elles favorisent toutes deux des maladies telles que l’obésité et les maladies cardio-vasculaires.
Dans cet extrait de l'épisode [#94], découvrez les effets de la pollution sur l'obésité, mais aussi sur les troubles du développement tels que l'autisme et l'hyperactivité.
Et pour en savoir plus sur l'histoire de la santé humaine et les différents liens entre la santé et l'environnement, écoutez l'épisode en entier !
L'invité du jour est Jean-David Zeitoun, gastro-entérologue et auteur des livres “La grande extension, histoire de la santé humaine” et “Le suicide de l’espèce, comment les activités humaines produisent de plus en plus de maladies”. Cet épisode revêt donc une dimension médicale et historique.
Bonne écoute !
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Ses conseils de lecture :
- "Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire", de Serge Hercberg
- “Metabolical: the truth about processed food and how it poisons people and the planet” de Robert Lustig
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