Un rapport croisé entre l’OMS et l’Union Européenne reconnaissait déjà en 2012 près de 800 substances responsables de perturber notre système endocrinien, dont une grande partie que nous ingérons toutes et tous au quotidien, à travers ce que nous mangeons.
Mais au-delà de ces perturbateurs endocriniens, certains aliments en eux-mêmes peuvent aussi nous aider à garder un bon fonctionnement hormonal, ou au contraire être une source de perturbations et de déséquilibres. On estime en effet que notre alimentation est aujourd’hui la première cause de dérèglement hormonal, et ce autant pour les hommes que pour les femmes. Le lien entre notre alimentation et nos hormones est donc direct, et il est même reconnu aujourd’hui comme un enjeu de santé publique. La France a notamment lancé en 2019 sa deuxième stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens, et la réglementation européenne s’est aussi emparée du sujet.
Alors, comment ce fait-il que ce que nous mangeons puisse être un danger autant qu’un allié pour notre fonctionnement hormonal ? À l’échelle individuelle, comment prendre soin de notre système endocrinien à travers notre alimentation ?
Fanny Giansetto reçoit Émilie Marcheval, naturopathe à Paris et spécialisée sur ces questions, pour mieux comprendre comment adopter une alimentation qui respecte notre système endocrinien, tout en continuant de se faire plaisir.
Références mentionnées dans cet épisode:
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Réalisation : Lucie Jannon
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
