En France, le vin c’est toujours un peu sacré ! Et parfois très intimidant quand on n’est pas né·es dedans. Mais faut-il tout connaître des terroirs, des cépages et des méthodes de fabrication pour avoir le droit d’en parler ? Et si finalement ce n’était qu’une affaire de curiosité, de partage avec les cavistes et vigneron·es ? Rien ne sert de juger, il faut juste se lancer et faire confiance à son palais comme nous l’explique Lori Haon du Domaine du Petit Oratoire à Valliguières (Gard).
A lire pour apprendre à déguster sans complexe :
Le vin c’est pas sorcier, de Ophélie Neiman
Manifeste pour un vin inclusif, de Sandrine Goeyvaerts
