Cette semaine, je vous propose une interview un peu particulière puisque j’ai le plaisir de recevoir pour la première fois 2 personnes dans le podcast : Elsa Gärtner et son mari, Sébastien Blache, de la ferme du Grand Laval dans la Drôme.
Elsa et Sébastien pratiquent la polyculture-élevage, une méthode de production agricole qui était la norme au début du siècle passé, mais qui est aujourd’hui très à la marge. Ici pas d’intrants chimiques, la terre est fertilisée par les animaux, eux-mêmes nourris par ce qui est produit à la ferme.
3 personnes, 2 micros : ça donne quelques petits bruits de fond en se passant le micro, mais ça donne surtout un échange très riche ! Dans cet épisode, mes invités dressent un constat lucide sur la réalité du système agricole aujourd’hui. Ils nous parlent des enjeux liés à notre alimentation, mais aussi de leurs espoirs en construisant un système agricole qui intègre pleinement la vie sauvage et permet la régénération des écosystèmes.
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Belle écoute !
Episode enregistré le 20 janvier 2022 à la Ferme du Grand Laval à Montélier, dans la Drôme