30 ans a comprendre et nourrir le sol : rencontre avec un vigneron devenu polyculteur, Ă©leveur et aujourdâhui un trĂšs grand nom du vin nature, le Domaine LĂ©on Barral.
Didier a réussi le tour de force de transformer une monoculture en écosystÚme résilient. Je suis allée à sa rencontre, dans le sud de la France, à cÎté de Béziers. Un épisode absolument passionnant pour les passionnés de pinard, les curieux du vin nature et les néophytes !
Pour trouver les vins du domaine, rendez-vous chez les cavistes aux belles sélections de vins vivants.