Dans de nombreux pays, les ménages ruraux qui vivent près de zones forestières ou boisées chassent pour se nourrir. Pour ces populations, c'est une question de santé. En effet, la viande sauvage couvre une bonne partie de leurs besoins quotidiens en protéines. Mais la chasse, surtout lorsqu'elle est intensive, pose deux problèmes majeurs : une chute de la biodiversité, ainsi qu'un risque sanitaire élevé lié aux zoonoses, les maladies qui se transmettent de l'animal à l'être humain.

Les politiques publiques en ont conscience. Sauf que la plupart des enquêtes pourraient s'avérer en partie inutiles, puisqu'elles n'interrogent pas les femmes. Le cliché est tenace. Les hommes seraient les seuls à être en contact avec les animaux sauvages…

Dans la province de Houaphan, au nord du Laos, une équipe de scientifiques est allée interroger les ménages pour comprendre leurs pratiques de chasse. Alors, qui chasse ? Et après la chasse, qui prépare la viande ?

Avec :

• Alissia Lourme-Ruiz, économiste au CIRAD, spécialisée sur les conditions de durabilité des systèmes alimentaires
• Sayvisene Boulom, directeur du département d'économie rurale et de technologie alimentaire au sein de la Faculté d'agriculture, à l'Université nationale du Laos

Nourrir le vivant est un podcast produit par le CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). Écriture et réalisation : Ysaline Sanguine. Mixage : Ysaline Sanguine. Identité graphique : Delphine Guard-Lavastre. Musique : uppbeat.io / Eyes Closed - Tobias Voigt.

Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.