Dans cet épisode, je reçois le Dr Pierre Souvet, cardiologue et cofondateur de l'association Santé Environnement France, engagé depuis plus de vingt ans sur les liens entre environnement et santé cardiovasculaire.
On parle beaucoup de tabac, d'alimentation, de sédentarité. Mais il y a un facteur de risque cardiovasculaire dont on ne parle presque jamais : les polluants. Le Dr Pierre Souvet a commencé à s'y intéresser en observant les pathologies de ses patients installés autour de l'étang de Berre, une zone à forte concentration industrielle. Saviez-vous que la pollution tue davantage que le tabagisme actif et passif réunis ?
Dans cet épisode, on parle de :
- Pourquoi la pollution fait plus de maladies cardiovasculaires que de maladies respiratoires
- Les polluants atmosphériques : particules fines, dioxyde d'azote, feux de bois
- Les PFAS : ce qu'ils sont, où ils se cachent et comment ils entrent dans l'organisme
- Le cadmium : pourquoi les enfants français sont quatre fois plus contaminés que les enfants américains
- Le fer, le zinc, le cuivre : leur rôle dans la protection contre le cadmium et pourquoi les femmes sportives sont particulièrement exposées
- Les perturbateurs endocriniens dans les cosmétiques, les vêtements de sport et les contenants alimentaires
- Les crèmes solaires et les nanoparticules de filtres minéraux : risques, réglementation insuffisante, et comment se protéger autrement
- Comment lire les étiquettes, quelles applications utiliser, et comment devenir un consommateur averti sans tomber dans l'anxiété
- Pourquoi le bio réduit en moyenne de 48 % l'exposition au cadmium, et ce que dit réellement l'étude BioNutriNet sur le risque de cancer
Le Dr Pierre Souvet est l'auteur de Anti Toxique, le guide des polluants cachés chez Albin Michel disponible dans toutes les librairies.
Et vous : quel polluant du quotidien vous a le plus surpris en écoutant cet épisode ? Dites-le moi en commentaire !
Merci à WOJO, notre partenaire qui nous soutient en nous accueillant dans ses magnifiques locaux parisiens de Saint-Lazare !
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