Dans cet épisode, Lucile Woodward reçoit le journaliste Thierry de Lestrade, à l’occasion de la sortie de son nouveau documentaire "Le jeûne, enquête sur un phénomène".

Plus de dix ans après le succès de "Le jeûne, une nouvelle thérapie ?", Thierry de Lestrade et la réalisatrice Sylvie Gilman rouvrent le dossier : que nous ont appris les recherches scientifiques de cette dernière décennie sur le jeûne et ses effets sur notre santé ?

L’enquête explore les dernières découvertes scientifiques sur les mécanismes du jeûne, comme l’autophagie – ce processus d’“autonettoyage” cellulaire – ou encore le switch métabolique qui permet la production de cétones, véritables “supercarburants” pour le corps.

Face à une pratique de plus en plus médiatisée – mais aussi souvent récupérée par des figures peu scrupuleuses –, ce nouvel épisode met les choses au clair : quelles sont les promesses du jeûne ? ses limites ? ses contre-indications ? Et peut-on espérer un jour voir cette approche intégrée dans les politiques de santé publique ?

Du jeûne intermittent au jeûne prolongé, cet épisode passionnant décode les idées reçues et nous invite à repenser notre rapport à l’alimentation et au repos digestif – avec rigueur scientifique et nuance. Un incontournable pour quiconque s'intéresse à la santé, la prévention et la longévité !

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