À Tarascon-sur-Ariège, le compte à rebours est lancé pour la Foire de printemps, plus connue sous le nom de Foire du 8 mai. L’événement revient les 8 et 9 mai pour sa 767e édition, un grand rendez-vous au cœur de la Haute-Ariège, entre traditions agricoles, élevage de montagne et nombreuses animations pour petits et grands. Malgré un contexte sanitaire particulier, avec notamment une présence réduite de bovins et l’absence de volailles, la foire reste très attendue avec près de 400 animaux, un concours ovin en vedette et un grand marché qui s’étendra du centre-ville jusqu’à la vieille ville, comme l’explique Matthieu Fournier, éleveur et président de la Foire, au micro de Stéphanie Leborne.

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