Dans cet épisode du Poulet du dimanche sur Europe 1, Sophie d’Aulan et Guillaume Benech reçoivent Virginie Taittinger, qui a quitté le confort de son illustre famille pour créer sa propre maison de champagne : Virginie T. Elle partage son parcours d’indépendance, sa vision moderne du champagne et la manière dont elle reste fidèle aux traditions champenoises.

L’épisode dévoile les coulisses de la création d’une marque : relation avec les vignerons, secrets d’assemblage et construction d’une identité forte dans un univers très codifié. Virginie Taittinger raconte aussi comment elle réinvente le champagne pour séduire une nouvelle génération, plus attentive à la santé, à la simplicité et à la transparence.

Entre anecdotes familiales, réflexions sur le marché et passion pour son métier, Virginie Taittinger offre un véritable voyage au cœur d’un produit d’exception, porté par une approche à la fois authentique et résolument moderne.

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