Dans cet épisode, Laurent Kretz reçoit Johann Petit, Directeur Digital et Opérations de la maison Méert, institution pâtissière lilloise fondée en 1607. Ensemble, ils lèvent le voile sur les coulisses de la transformation digitale d’une marque patrimoniale, symbole de l’excellence gourmande française.
Johann revient sur son parcours d’entrepreneur, la création et la revente de sa première société, et partage sans filtre les leçons tirées d’un rachat complexe. Il explique comment il a digitalisé Méert : préserver l’ADN de la marque tout en innovant, gérer la production en période de forte saisonnalité et déployer une stratégie omnicanale, du salon de thé Louis Vuitton à la distribution B2C, B2B2C et Chronodrive
Les temps forts :
00:00:00 – Introduction
00:07:00 – Parcours entrepreneurial de Johann Petit et premières expériences
00:14:00 – Rachat de société, synergies et défis de l’omnicanalité
00:21:00 – Gestion de la croissance, saisonnalité et distribution multicanale
00:28:00 – Digitalisation de Méert : innovations, opérations et transmission
00:35:00 – Leçons tirées des échecs, résilience et adaptation stratégique
00:42:00 – Pérennité, transmission et conseils pour les entrepreneurs
00:49:00 – Transmission, adaptation et gestion de l’héritage
00:56:00 – Nouveaux marchés, international et perspectives d’avenir
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