Alors que le café domine un marché estimé à 7,5 milliards d’euros, deux associés ont choisi de miser sur une alternative française, responsable et moderne : la chicorée.

Dans cet épisode, Laurent Kretz invite Guillaume Roy, cofondateur de Galia, qui revient 10 ans après avec un nouveau pari pour le moins audacieux : remettre au goût du jour la chicorée avec Cherico. 

Guillaume raconte comment il a transformé un produit jugé “dépassé” en une marque pop et désirable, comment il a conjugué retail et digital pour booster les ventes en supermarché. 

Au programme :

00:00:00 - Introduction du podcast et présentation de l’invité.
00:07:59 - La naissance de Cherico sur le marché du café.
00:13:14 - L’envie de repenser la façon de consommer le café.
00:18:57 - Les premières créations et les choix de distribution, entre DNVB et retail.
00:26:38 - Trouver sa place sur un marché saturé : communication, positionnement et public visé.
00:41:14 - Comment gérer sa croissance en GMS ?
00:44:41 - Les projets à venir et la vision d’avenir 

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