Rodolphe Ziegler, membre du bureau de France Filière Pêche, pour est l'invité du jour pour discuter d'un chiffre surprenant : 73% des Français déclarent consommer régulièrement des produits de la mer.

Bien que ce chiffre puisse sembler encourageant, Rodolphe Ziegler explique que la réalité est tout autre. En effet, 70 à 75% des produits de la mer consommés en France sont en réalité des produits importés. Malgré la richesse et la diversité des produits de la mer français, le consommateur semble s'être éloigné de son histoire maritime et se concentre sur quelques produits phares comme le saumon, le cabillaud et les crevettes, souvent d'élevage.

L'invité, à la fois marieur et grossiste, partage son expertise et ses réflexions sur les raisons de cette tendance. Il évoque notamment le manque de visibilité de la marque 'Pavillon France', qui garantit des produits issus de la pêche française, et qui n'est pas encore reconnue par la loi EGalim.

Au-delà de la filière pêche, Rodolphe Ziegler souligne que cette question est aussi liée à la souveraineté alimentaire de la France. Reconquérir des parts de marché pour les produits français permettrait de valoriser le travail des pêcheurs et de maintenir la vitalité des villes portuaires, qui ne vivent pas que du tourisme.

Pour inverser cette tendance, il propose plusieurs pistes d'action, comme une meilleure communication autour de la marque 'Pavillon France' ou encore une éducation des consommateurs, notamment des enfants, pour leur faire redécouvrir la diversité des produits de la mer français et leur accessibilité au quotidien.

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