Vigneron de formation, Émile Coddens part à la découverte du savoir-faire ancestral des whiskies Talisker afin d’approfondir son expertise dans les spiritueux. 

Dans ces épisodes, nous entendrons : Daniel : Manager de la distillerie Talisker, Steve : Barman au Cullin Hills Hotel, Fiona : Gérante de la malterie Glen Ord Maltings, Gavin : Opérateur à la distillerie Talisker, Andrew : Manager du Speyside Cooperage, Serge Valentin : Critique whisky, Nicolas Julhès : Manager de la distillerie de Paris, José : Maître affineur pour les comtés Marcel Petite, Philippe : Directeur commercial Marcel Petite, Matthias : Responsable recherche & développement chez Valrhona, Philippe : Gérant du restaurant Istr, Maxime : Responsable cocktail à l’Expérimental Cocktail Club.

Merci à la distillerie Talisker, le Cullin Hills Hotel, Glen Ord Maltings, Speyside Cooperage, l’Oyster Shed, l’hôtel Bachaumont, les caves d’affinage Marcel Petite, la chocolaterie Valrhona, ISTR et l’Experimental Cocktail Club pour leur accueil.

La Traversée est un podcast signé Talisker, animé par Émile Coddens.

Depuis presque deux cents ans, la distillerie dépend de la traversée des bateaux depuis l’Ecosse continentale pour l’acheminement de l’orge et des matériaux d’élaboration. Ce podcast retrace les origines historiques et géographiques de Talisker, single malt écossais dont la distillerie est située sur l’île de Skye.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 

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