LA RELÈVE par Thibault Lamarque • 17/07/2022 • 30 min
Au micro de la Relève, Victor Mercier, 31 ans, chef du restaurant étoiléFIEF, situé dans le 11ème arrondissement de Paris. Un chef résolument moderne chez qui l’alimentation durable et engagée est au cœur de l’ADN. Un épisode gourmand en somme !