Dégustation des baies - Les gestes de la vigne et du vignoble
Dégustation des baies - Les gestes de la vigne et du vignoble
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Dégustation des baies - Les gestes de la vigne et du vignoble
L'âme d'une maison • 09/06/2021 • 5 min
L’étape de la dégustation des baies est un moment crucial à l’approche des vendanges. C’est cette dégustation méthodique qui permet d’évaluer finement la maturité des raisins comme l’explique Christelle Rinville directrice des vignobles Taittinger.