Passer le flambeau, servir l´instant la transmission chez Cabiron Traiteurs Bernard Cabiron
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Passer le flambeau, servir l´instant la transmission chez Cabiron Traiteurs Bernard Cabiron
Good Morning Travail • 21/09/2026 • 16 min
Un échange avec Bernard Cabiron, dirigeant de Cabiron Traiteurs, sur un métier aussi passionnant que méconnu : le traiteur événementiel. Il raconte l´évolution du secteur (notamment depuis le Covid), la réalité du quotidien entre cuisine, logistique et gestion, et surtout une histoire de transmission : comment préparer la 4e génération, laisser de la place, garder la bonne distance, et transmettre plus qu´une entreprise - une manière de travailler et de servir.