Il est chef, créateur de contenu, entrepreneur, et tout ça en promouvant une alimentation 100 % végétale. Ses recettes, que ce soit un steak vegan ou un dessert gourmand, sont non seulement délicieuses, mais aussi pensées pour être sans additifs ni conservateurs. Et devinez quoi ? Il a démarré avec un simple iPhone et un amour pour la cuisine. Aujourd'hui, ses vidéos cumulent des millions de vues sur TikTok et Instagram, où il partage son art culinaire et son engagement pour une alimentation saine et durable. Il a même lancé sa propre marque de produits végétaliens. Mon invité du jour est TheChefTomy.
L’histoire de Tomy commence de manière assez classique avec un parcours en génie civil, mais c’est en Colombie qu’il découvre l’alimentation végétale et se lance un défi : ne plus manger de viande pendant deux semaines. Ce qui aurait pu n’être qu’une simple expérience change sa vie. En revenant en France après des années d’expériences entre pâtisserie, humanitaire et voyages, Tomy se plonge dans la création de contenu. Ses vidéos de recettes véganes prennent rapidement de l’ampleur, et il attire des milliers de personnes passionnées par la cuisine végétale.
Son compte TikTok explose avec plus de 500 vidéos partagées, et son succès ne s’arrête pas là. Tomy décide de lancer sa propre marque, PlantJoy, des alternatives véganes sans additifs ni conservateurs. Ses produits, conçus après des mois de recherche avec un laboratoire spécialisé, sont non seulement bons pour la santé mais aussi pour la planète. Il est aujourd’hui à la tête d’une communauté hyper engagée, et ses clients sont déjà nombreux à revenir pour commander ses fameux steaks véganes.
Dans cet épisode, on plonge dans les coulisses de la création de PlantJoy, les défis qu’il a dû surmonter pour créer une marque sans expérience préalable en agroalimentaire, et les astuces qu’il utilise pour gérer à la fois son rôle de chef créateur de contenu et d’entrepreneur. On parle aussi de son organisation quotidienne, de ses méthodes pour filmer et monter ses vidéos, et de l’importance d’une alimentation végétale pour l’avenir.
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