Un passage ultra dense où Jean-François Piège déconstruit le succès en restauration, et par extension, dans n’importe quel projet.

Il explique pourquoi :
– il faut raconter UNE histoire claire
– suivre les tendances est une erreur
– tout repose sur l’équilibre et l’adaptation
– et pourquoi faire plaisir est un métier en soi

C’est une véritable masterclass sur le product-market fit, sans jamais utiliser le mot.

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