Dans cet extrait, Pierre Hermé revient sur son passage chez Ladurée et sur la façon dont il a contribué à transformer cette maison mythique.
Il raconte comment, guidé par son instinct, il a structuré le savoir-faire, uniformisé le logo, imposé le vert comme couleur emblématique et repensé la présentation en boutique pour mettre les gâteaux au centre de l’expérience.

On découvre aussi que certaines de ses créations – comme l’Ispahan ou le Plaisir Sucré – ont d’abord vu le jour chez Ladurée avant de devenir des signatures de sa propre maison.

Un échange fascinant sur l’art de bâtir une marque, de sublimer une identité visuelle et de laisser une empreinte durable en seulement deux ans.

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