Monique, à Calvisson : le goût du terroir et de l’audace
Monique, à Calvisson : le goût du terroir et de l’audace
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Monique, à Calvisson : le goût du terroir et de l’audace
Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin • 18/08/2025 • 1 min
En hommage à sa grand-mère, Julien Caligo sublime les produits locaux en y intégrant ses souvenirs d’enfance. Une cuisine qui ne cesse de se réinventer.