Dans ce nouvel épisode du podcast "Ça vaut le détour", David Abiker nous ouvre les portes de The Samling, un bistrot une étoile pas comme les autres, au nord-ouest de l'Angleterre.

Dans la cuisine de cette superbe maison de campagne chargée d’histoire, vous découvrirez un menu dégustation, dont une grande partie des produits provient de la région ou bien est cultivée dans la serre et les jardins de l’hôtel. À la carte ? Une ballotine de lotte cuite avec précision ou bien un plat au bœuf wagyu.

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