Ils partagent tous les deux l'envie de défendre l'industrie et de revaloriser les métiers de la production en France. Lui, c'est l'un des co-fondateurs de Ynsect, Antoine Hubert. Elle, c'est sa "Sista" Charlotte Trossat, fondatrice de Local en Bocal que l'entrepreneur du Next40 souhaitait vous faire découvrir.
Notre micro est donc parti en région PACA, à la rencontre d'une entrepreneure à la tête d'une unité de production de conserverie de 13 personnes. La fierté de Charlotte ? Avoir réussi à créer une entreprise à vocation sociétale, environnementale et... rentable. Dans cet épisode, on aborde le sujet de l'industrie en France, l'agriculture qui n'est pas assez valorisée, l'éducation au bio mais aussi la vie à côté de l'entreprise. Charlotte, qui regrette qu'il n'y ait pas plus de femmes dans l'industrie, permettra peut-être de créer des vocations. Elle nous invite aussi à découvrir une autre entrepreneure : Nina Lausecker, la fondatrice de Lökki Kombucha.
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